El Dr. Jose Soto se desempeña actualmente como director de investigación en monogástricos para Alltech. Sus responsabilidades incluyen investigación + desarrollo + innovación además de servicios técnicos. Jose creció en el sur Chile en donde recibió entrenamiento de pregrado y postgrado en las áreas de agronomía y economía agraria, respectivamente.
Obtuvo su doctorado en nutrición de cerdos en Kansas State University, en donde trabajo extensivamente en el área de aminoácidos y modelamiento económico de la energía en dietas para cerdos de engorda. Previo a integrase al equipo de Alltech, Jose trabajo para tres de los principales sistemas integrados de producción de cerdos en Estados Unidos además de roles técnicos en la industria aliada, en donde estuvo vinculado a I+D, manejo de operaciones productivas y servicios técnicos.